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醬香型白酒有哪些?白酒的分類,醬香型白酒喝的人多嗎?

2022-03-15 責任編輯:未填 瀏覽數:64 B2B商機網|嬌嬌科技-免費b2b網站-免費的供求信息發布平臺

核心提示:白酒的香型有很多種,包括醬香型、濃香型、清香型、米香型等等,在這些香型之中,又以醬香型白酒更受大家歡迎,醬香酒渾厚清冽,回味悠長,那么現在做得比較好的醬香白酒有哪些呢?目前市面上被大家熟知的醬香型白酒

白酒的香型有很多種,包括醬香型、濃香型、清香型、米香型等等,在這些香型之中,又以醬香型白酒更受大家歡迎,醬香酒渾厚清冽,回味悠長,那么現在做得比較好的醬香白酒有哪些呢?
目前市面上被大家熟知的醬香型白酒品牌有貴州茅臺、酒、國臺等等,還有最近走入大家視線的欽貢酒。眾所周知,醬香酒的價格會比其他白酒略高,這是因為醬香酒的制作工藝相比其他香型白酒更復雜、生產周期更長、產量比其他香型白酒更低。
國家首席品酒師,高級評酒師,高級勾調師,高級工程師彭茵女士講述了如何認識、挑選、品鑒醬型白香酒時說:“一是選地方。優質醬香酒一定要選核心產區的產品;二是看價格。終端零售價在一百元以下的一定不是優質醬香酒。
某些品牌的醬香酒目前價格略微高得離譜,根本不是我們平時隨便能消費得起的,而有些白酒品牌花低價就可以買到一大桶所謂的“醬香酒”,大家稍微思考一下就知道,使用了優質的原料、經歷了那么多繁瑣的工藝之后的醬香酒,價格怎么可能如此之低。在現有的醬香型白酒中,欽貢酒算得上是為數不多的好喝又不貴的醬香型白酒了。
原料和工藝是影響醬香酒最終風味的兩個因素,但凡有一步稍差,最終釀造的酒品質都會大打折扣。醬香酒的原料主要有三種:高粱、小麥和水,拿欽貢酒來說,它嚴格把控茅臺酒釀造工藝標準,用的是小紅纓子糯高粱、中原小麥和茅臺鎮當地赤水河河畔的泉水,在原料上優人一步,為后期釀造醬香酒打下了良好的基礎。
在工藝上,某些酒廠會為了縮減制作周期,擴大生產量,而壓縮醬香酒的工藝,這樣的醬香酒味道自然會大打折扣。而欽貢酒遵守著傳統的釀造工藝,經過了兩次下沙,九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,精心釀造而成,韻味不輸大牌的醬香酒。
醬香酒的品牌雖多,但是醬香型白酒有哪些優質、價格又合適的品牌,還是需要消費者有一定的功力,才可以辨別出來。

崇本守道,良心釀酒。做人,心誠交善友:18311503505

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