近年來，我國每年的水產品養殖產量保持在較為穩定的水平，是世界上養殖水產品總量超過捕撈總量的主要漁業國。同時也催生了很多新鮮養殖行業的興起，鴨綠江香魚的養殖就是其中有代表的一種。

隨著我國居民生活水平的提升，消費結構不斷優化和改善，水產品在膳食結構中的比重不斷增加，水產養殖產業的總產值呈穩定增長態勢。同時，由于養殖技術的提高，我國的水產養殖的產出銷量不斷提高、產品質量安全水平總體穩定向好。香魚經濟價值較高，對于國內水產消費市場的豐富起到了一定作用。

在我國水產養殖業取得巨大成就的同時，也面臨養殖水域周邊污染、養殖布局不合理，近海養殖網箱密度過大等問題。對此，香魚的養殖改變了傳統的養殖模式，逐步向工廠養殖轉變并取得成功，今年，鴨綠江香魚就是用了室內室外相結合的方式進行養殖，未來將全部轉進工廠。