水產行業陪伴了我們這么多年，生活中無處不在，很多時候這些品類都是一成不變的，少有的來幾樣新貨也是其它市場上隨時能看得到的，是時候豐富一下我們的餐桌，上一個新品了，它就是最近經常有人提起的--香魚。

我們都知道，永遠不會垮的就是衣食住行行業，，水產批發未來市場一直都是這樣，有人吃就有市場，水里游的就那些品種，有些珍貴的品種一般到不了批發市場，前些年的香魚也是一樣的，因為物種奇缺，野生香魚逐漸減少，所以我們越來越難發現它的蹤跡，隨著人工養殖香魚的成功，我們又一次能見到這種特別的魚，這要感謝國家對環境的治理，也要感謝水產人不懈的努力。

香魚，是一度瀕臨枯竭的水產資源，有很多人都是次聽到這個名字，其實它的外觀并沒有多么稀奇，光從外觀上來看，和你常見的很多魚相似，但當你靠近它時，就會被它滿身濃郁的瓜香所吸引，這就是香魚之所以受歡迎的原因之一，當你知道它的生長環境時，就更加會對香魚產生興趣，香魚必須在及其優質的水源中生活，必須沒有任何污染，換句話說，我們食用它生活的水域中的水一定是沒問題的，鴨綠江香魚生長在天然的原生態泉水中，泉水清澈見底，常年保持在零上15-19攝氏度，這種水里生活的魚你覺得會怎樣？

香魚的價格方面，據我們了解在美國20美元一條，在日本3萬日元一公斤，在國內280元左右一份，云龍漁業首次供應國內市場，香魚批發上市，供不應求，可以看出稀缺和受歡迎的程度了，雖然香魚在國內少有人知道，但隨著時間的推移，可能很快就會出現在你有餐桌上。

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